《专业人士》是一部纪录片系列，深入探讨了各个领域杰出专业人士的工作。这些专家是如何思考并保持领先地位的？在当今不断变化的世界中，他们是如何拓展视野的？每一集都对专业人士的生活进行了罕见而亲密的审视，以揭示他们工作的本质以及他们从所选领域的工作中获得的快乐。目前只看了第一集超市熟食。夫妻一起创业至今，片中老奶奶已经80岁了。虽然几十年一直是在做超市，但是社会在进步，期间还是陆续有一些新问题新挑战。夫妻没有墨守陈规，在超市中细心观察，收集客户意见，一直推陈出新。一开始做传统超市负债，有天发现客户吐槽菠菜这种食物烹饪麻烦，于是烹饪好的菠菜成了夫妻超市小转型的第一样产物。后面陆续有其他熟食加入。面对大型超市沃尔玛甚至其他小超市的竞争，爷爷奶奶推出了他们的特色：牡丹饼，后面成为了超市的：爆款厨房交给奶奶，爷爷主要负责运营。片中爷爷的统计本把我感动到，每天手写登记下当天的天气，客户量，销售量，长此以往，每天的应生产量也能了然于胸，最大减少损耗，降低成本。超市业一直在打价格战，看了片中的商品价格，我还好奇爷爷奶奶的利润来源。片中没有很好的解答。超市稳定经营后，有一些企业活动来参观超市，由爷爷奶奶分享经营理念等等，这里是一个利润来源。